草 日本橋（そう にほんばし）とは、書の書体の総称「真行草」から最後の一文字を当てて、
銀座アスター本店を「真」と捉え、正格を気ままに風雅に発展させた「草」の概念を
メニューや店舗ムードに表現した店名です。
銀座アスターの伝統をふまえ、野菜のみを使ってだしをとった“中華ベジブロス”を始めとする、
美容と健康にコンシャスなオリジナルメニューを多数ご用意しております。