銀座アスターの賞味会 名菜席

料理

草 日本橋

基本情報

電話番号・予約 03-5793-3611
FAX03-5542-1187
住所〒103-6106 東京都中央区日本橋2-5-1
日本橋髙島屋S.C.新館6階
アクセス
JR東京駅 八重洲北口徒歩5分
東京メトロ銀座線・東西線 日本橋駅B4出口
都営地下鉄浅草線 日本橋駅徒歩4分
営業時間11:00~22:00(LO20:30)
定休日日本橋髙島屋S.C.に準ずる
カード各種可
サービス料なし
室料5,000円(税別)~
禁煙・喫煙禁煙 ※同階に喫煙所有
駐車場 リアルタイム駐車場案内
お買上げ金額に応じた駐車料金の無料サービスがございます。
個室2室
宴会席数最大40名様

概要

日本橋髙島屋本館となり、日本橋髙島屋S.C.新館6階に9月25日(火)グランドオープン。

草 日本橋(そう にほんばし)とは、
書の書体の総称「真行草」から、最後の一文字を当てて、
銀座アスター本店を真と捉え、正格を気ままに風雅に発展させた草の概念を
メニューや店舗ムードに表現した店名です。

従来の伝統をふまえた中国名菜 銀座アスターの定番商品の味わいを残しながら、
野菜だけでとった“中華ベジブロス”やお肉を使わない料理、
干し野菜やきのこ、海藻などを素材に取り入れた、
美容と健康にコンシャスな草 日本橋のオリジナルメニューをお楽しみください。

WEB予約はこちら

ご宴席(9.25~1.31)

※5名様よりご予約にて承ります

ふかのひれと鮑料理のコース 「草蘭」お一人様 6,000円(税別)
前菜 季節の前菜六種
大菜 ふかのひれと季節野菜のポタージュ
オリジナル点心二種
ハーブ三元豚の香り焼き、黒酢ソース
鮑の広東風強火蒸し、きのこ添え
食事 本日のお食事
点心 やわらか杏仁、季節のジュレとフルーツ添え
11月限定コース 「風蘭」11.30迄お一人様 8,000円(税別)
前菜 季節の前菜八種
大菜 ふかのひれとクレソンの北京風スープ
海の幸と野菜の炒め物、塩漬け卵の香り
北京ダック、二種のお料理で
季節の魚の蒸し物、香港風香味醤油で
食事 本日のお食事
点心 やわらか杏仁とアイスクリーム、季節のジュレ添え
きのこの壷蒸しスープと北京ダックのコース 「恵蘭」お一人様 9,000円(税別)
前菜 季節の前菜八種
大菜 ベジミートと香味野菜の香り炒め、レタス包み
きのこと野菜の壷蒸しスープ、トリュフの香り
オリジナル点心二種
北京ダック
食事 本日のお食事
点心 白きくらげとフルーツのシロップ仕立て
調理長おすすめコース 「君子蘭」お一人様 11,000円(税別)
前菜 季節の前菜八種
大菜 ふかのひれと鮑の煮込み、トリュフの香り
海の幸と蟹の卵の広東風強火炒め
オリジナル点心二種
お好みの焼き物、彩り野菜添え
食事 本日のお食事
点心 オリジナルスイーツパレット
フリードリンクプラン

お一人様 120分 1,800円(税別)

ビール・紹興酒・焼酎・ソフトドリンクが
飲み放題になります。

お一人様 120分 2,300円(税別)

ビール・紹興酒・焼酎・ソフトドリンク・ワイン・
ウィスキー・日本酒が飲み放題になります。

※フリードリンクプランは、5名様よりご予約にてご宴席コースに追加で承ります。

ランチ

桂花お一人様 2,500円(税別)
前菜/たっぷり野菜の蒸しスープ
主菜 (下記よりおひとつお選びください)
  1. 黒豚の酢豚
  2. 海老と青野菜の広東風炒め
  3. 大山鶏と野菜の揚げ物、香味ソース
  4. 干し貝柱ときのこと豆腐の煮込み
食事 ご飯またはお粥
点心 やわらか杏仁の紫芋ココナッツミルク
牡丹お一人様 3,500円(税別)
前菜/ふかのひれのスープ、ポルチーニの香り/点心二種盛り合わせ
主菜 (下記よりおひとつお選びください)
  1. 黒豚の酢豚
  2. 海老と青野菜の広東風炒め
  3. 大山鶏と野菜の揚げ物、香味ソース
  4. 干し貝柱ときのこと豆腐の煮込み
食事 ご飯またはお粥
点心 やわらか杏仁の紫芋ココナッツミルク または 白きくらげとフルーツのシロップ仕立て
◆クリスマスコース 12/3~12/25◆お一人様 5,000円(税別)
前菜 クリスマスを彩る前菜盛り合わせ
大菜 ふかのひれと蟹のとろみスープ、淡雪仕立て
草 日本橋オリジナル点心三種
ハーブ三元豚と帆立貝のソテー、翡翠ソース
食事 葱香るスープ麺
点心 やわらか杏仁のミニパフェ
ランチコース 茉莉花お一人様 5,000円(税別)
前菜 調理長おすすめ前菜盛り合わせ
大菜 ふかのひれのスープ、ポルチーニの香り
点心三種盛り合わせ
海の幸と蟹の卵の広東風強火炒め または 牛フィレ肉とハーブ三元豚の盛り合わせ、翡翠ソース
食事 スープ麺、葱の香り
点心 オリジナルスイーツパレット

ディナー

カジュアルディナーお一人様 4,000円(税別)
前菜
  1. 前菜プレート
大菜
  1. 青菜と海老ワンタンのスープ
  2. オリジナル点心
  3. 黒豚の酢豚 または ベジミートの酢豚
食事
  1. ベジXO醤の炒飯 または 牛肉とベジXO醤の担担麺
デザート
  1. 本日のデザート
ふかのひれと鮑料理のコース 「草蘭」お一人様 6,000円(税別)
前菜
  1. 季節の前菜六種
大菜
  1. ふかのひれと季節野菜のポタージュ
  2. オリジナル点心二種
  3. ハーブ三元豚の香り焼き、黒酢ソース
  4. 鮑の広東風強火蒸し、きのこ添え
食事
  1. 本日のお食事
デザート
  1. やわらか杏仁、季節のジュレとフルーツ添え
12月限定コース「風蘭」お一人様 8,000円(税別)
前菜
  1. 季節の前菜八種
大菜
  1. ふかのひれと白菜の上海蟹風味煮込み
  2. 季節野菜のオリーブオイル炒め
  3. 上海蟹と卵白と牛乳の炒め物
  4. 鮑と黒豚とセミドライトマトの炒め物
食事
  1. 上海蟹のあんかけ炒飯
デザート
  1. タピオカとフルーツのマンゴーミルク
きのこの壷蒸しスープと北京ダックのコース「恵蘭」お一人様 9,000円(税別)
前菜
  1. 季節の前菜八種
大菜
  1. ベジミートと香味野菜の香り炒め、レタス包み
  2. きのこと野菜の壷蒸しスープ、トリュフの香り
  3. オリジナル点心二種
  4. 北京ダック
食事
  1. 本日のお食事
デザート
  1. 白きくらげとフルーツのシロップ仕立て
◆クリスマスコース 12/3~12/25◆お一人様 10,000円(税別)
前菜 クリスマスを彩る前菜盛り合わせ
大菜 ふかのひれの北京風込み、珊瑚仕立て
大海老とアボカドのマンゴーマヨネーズソース
北京ダック または 熟成ラムの焼き物、翡翠ソース
本日の鮮魚のスチーム
食事 ベジXO醤炒飯
点心 クリスマスデザートの盛り合わせ
調理長おすすめコース「君子蘭」お一人様 11,000円(税別)
前菜
  1. 季節の前菜八種
大菜
  1. ふかのひれと鮑の煮込み、トリュフの香り
  2. 海の幸と蟹の卵の広東風強火炒め
  3. オリジナル点心二種
  4. お好みの焼き物、彩り野菜添え
食事
  1. 本日のお食事
デザート
  1. オリジナルスイーツパレット

アラカルトメニュー

前菜・サラダ 1.おすすめオードブル 1名様用1,500円(税別)
2.三種前菜盛り合わせ(蒸し鶏・やわらか叉焼・くらげ)2,500円(税別)
3.大山鶏の蒸し鶏 1,800円(税別)
4.ハーブ三元豚のやわらかチャーシュー 1,800円(税別)
5.クレソンとフルーツのサラダ 1,500円(税別)
ふかのひれ・スープ・鮑 1.吉切鮫の尾びれの煮込み 14,000円(税別)
2.ふかのひれのスープ 1名様用2,500円(税別)
3.ふかのひれのワンタンとモリーユの蒸しスープ 1名様用2,000円(税別)
4.トリュフと山の幸の壷蒸しスープ 1名様用2,500円(税別)
5.鮑のお料理 1個2,500円
肉料理 1.黒豚の酢豚 2,200円(税別)
2.黒豚の甜麺醤炒め、レタス包み 1,600円(税別)
3.牛フィレ肉とピーマンの細切り炒め 2,700円(税別)
4.鶏肉の揚げ物 1,900円(税別)
5.北京ダック 1巻800円(税別)/半羽10巻7,000円(税別)
6.熟成ラムのソテー、モロヘイヤソース 1本1,100円(税別)
海の幸 1.海の幸と季節野菜の八宝菜 2,700円(税別)
2.海老のチリソース煮 2,700円(税別)
3.蟹玉 1,500円(税別)
4.いかと彩り野菜の広東風炒め 2,000円(税別)
5.海老と帆立貝のベジXO醤炒め 2,700円(税別)
野菜・豆腐 1.青野菜のオリーブオイル炒め 1,800円(税別)
2.きのこと青野菜の蟹あんかけ、珊瑚仕立て 2,400円(税別)
3.蟹と湯葉と豆腐の煮込み 2,000円(税別)
4.牛フィレ肉の陳麻婆豆腐 1,900円(税別)
5.ポルチーニの麻婆豆腐 1,900円(税別)
6.翡翠麻婆豆腐 1,800円(税別)
点心 1.草 焼売(アボカド)1個300円(税別)
2.草 焼売(トリュフ)1個400円(税別)
3.草 焼売(ふかのひれ・蟹)1個400円(税別)
4.餃子 2個400円(税別)
5.黒豚の春巻 1本300円(税別)
6.大根餅、ベジXO醤添え 2個600円(税別)
7.海老と青菜の蒸し餃子 2個600円(税別)
麺・ご飯 1.海の幸と海老ワンタンのスープ麺 2,200円(税別)
2.黒豚ときのこのアスター麺 2,000円(税別)
3.大山鶏とセロリーの翡翠麺 2,100円(税別)
4.牛フィレ肉とセロリーの焼きそば 2,000円(税別)
5.五目焼きそば 1,800円(税別)
6.鮑と海の幸の焼きそば、陶板仕立て 3,500円(税別)
7.海の幸のビーフン 2,300円(税別)
8.野菜ときのこのあんかけおこげビーフン 2,000円(税別)
9.蟹とレタスの炒飯 2,000円(税別)
10.鮑と海の幸のあんかけ炒飯、陶板仕立て 3,500円(税別)
デザート 1.コラーゲン入りやわらか杏仁、フルーツソース 700円(税別)
2.タピオカのココナッツミルク 700円(税別)
3.マンゴープリン 900円(税別)
4.白きくらげとドライフルーツのシロップ 800円(税別)
5.やわらか杏仁とココナッツアイスのパフェ 900円(税別)
6.胡麻団子のトライフル 900円(税別)

ドリンクメニュー

ビール
中国酒
1.プレミアム生ビールアサヒ熟撰 グラス850円(税別)
2.ビール 中瓶900円(税別)
3.紹興陳年花彫酒(8年) グラス1,100円(税別)/カラフェ200ml2,100円(税別)
4.甕熟成10年原酒100%紹興老酒 グラス1,200円(税別)
5.杏子酒 グラス700円(税別)
6.桂花陳酒 グラス700円(税別)
7.貴梅酒 グラス700円(税別)
ワイン
ウィスキー
1.ペリエ・ジュエ・グラン・ブリュット グラス1,300円(税別)
2.メイユール・ラ・ビシェット(白/赤) 各グラス800円(税別)
3.シングルヴィンヤード(白) グラス1,200円/ボトル8,100円(税別)
4.オールドパンプハウス シラーズ(赤)グラス800円/ボトル8,100円(税別)
ソフトドリンク
中国茶
1.アイスウーロン茶 600円(税別)
2.ジンジャーエール 600円(税別)
3.ホットコーヒー 700円(税別)
4.ペリエ 600円(税別)
5.鉄観音茶 カップ300円(税別)
6.東方美人 カップ300円(税別)
7.清香凍頂烏龍茶 カップ500円(税別)
8.ローズジャスミン茶 カップ600円(税別)
9.黒豆茶 カップ500円(税別)

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