銀座アスターの賞味会 名菜席

料理

お茶の水賓館

基本情報

電話番号・予約 03-3293-8011
FAX03-3294-7483
住所〒101-0062東京都千代田区神田駿河台4-3
新お茶の水ビル21F
アクセス
【地下鉄】
千代田線新御茶ノ水駅徒歩1分
丸の内線御茶ノ水駅徒歩3分
【JR】
御茶ノ水駅徒歩1分
営業時間平日・土曜日 11:30~21:30(LO 21:00)
日曜日・祝日 11:30~21:00(LO 20:30)
定休日年末年始
カードVISA MASTER UC DC UFJ(ミリオン)
DINERSCLUB AMEX JCB NICOS SAISON
サービス料10%頂戴しております
室料なし
禁煙・喫煙分煙 ※喫煙所有
化粧室同施設内に車椅子でご利用いただける化粧室有
駐車場新お茶の水ビル地下駐車場
(ご利用金額に応じて割引有り)
個室洋個室13室
宴会席数最大250名様(立食300名様)

概要

本店と並ぶ銀座アスターを代表する店舗のひとつ「お茶の水賓館」。 御茶ノ水駅前、神田駿河台の高台に立つ新お茶の水ビル21階からの眺望を楽しんでいただけます。ディナータイムには、華やかなイルミネーションがパノラマに広がり、話題の新名所「東京スカイツリー」を眺めることも可能。重要なご商談、各種パーティー、ご家族でのご会食、披露宴、ご法事等々と、幅広くご利用ください。

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冬のご宴席(11.15~1.31)

※5名様よりご予約にて承ります

秀華お一人様 7,000円(税別)
前菜 季節の前菜六皿
大菜 ふかのひれと蟹の卵のスープ
大海老の上海風チリソース
本日の点心
牛肉と季節野菜のドウチー炒め
きんきの広東風強火蒸し、青菜添え
食事 高菜の炒飯
点心 フルーツ入り杏仁豆腐
虹華お一人様 8,000円(税別)
前菜 季節の前菜六皿
大菜 ふかのひれと蟹の卵のスープ
大海老とあおりいかと季節野菜のXO醤炒め
本日の点心
鹿肉のロースト、サラダ添え
牛肉と鮑の煮込み、季節野菜添え
食事 高菜の炒飯
点心 デザートとフルーツの盛り合わせ
調理長おすすめコース 星華お一人様 10,000円(税別)
前菜 季節の前菜六皿
本日の点心二種
大菜 吉切鮫の尾びれの煮込み、珊瑚仕立て
オマール海老と野菜の炒め物
釜焼き北京ダックと鮑のクリーム焼きの盛り合わせ
きんきの広東風強火蒸し、青菜添え
食事 高菜の炒飯
点心 デザートとフルーツの盛り合わせ
宝華お一人様 12,000円(税別)
前菜 季節の前菜七皿
大菜 吉切鮫の尾びれの煮込み、季節野菜添え
三種海の幸のXO醤炒め
本日の点心二種
鹿児島産黒毛和牛の蜜漬け香り焼き、サラダとマントウ添え
鮑ときんきの蒸し物、山椒黒酢ソース
食事 お好みのお食事
点心 デザートとフルーツの盛り合わせ
銀華お一人様 15,000円(税別)
前菜 季節の前菜七皿
大菜 吉切鮫の尾びれの煮込み、上海蟹風味
ロブスターの上海風チリソース煮
本日の点心二種
鹿児島産黒毛和牛と釜焼き北京ダックの盛り合わせ
活け鮑の広東風強火蒸し
食事 お好みのお食事
点心 デザートとフルーツの盛り合わせ
金華お一人様 20,000円(税別)
前菜 季節の前菜七皿
大菜 燕の巣の芙蓉仕立て
吉切鮫の尾びれの煮込み、たらば蟹添え
活け締め鮮魚と季節野菜の炒め物
鮑、なまこ、貝柱、天白椎茸の極上壷蒸し
鹿児島産黒毛和牛のステーキ、サラダとマントウ添え
食事 お好みのお食事
点心 デザートとフルーツの盛り合わせ
フリードリンクプラン

お一人様 120分 2,500円(税別)

ビール・紹興酒・焼酎・ソフトドリンクが
飲み放題になります。

お一人様 120分 3,000円(税別)

ビール・紹興酒・焼酎・ソフトドリンク・ワイン・
ウィスキー・日本酒が飲み放題になります。

お一人様 120分 3,000円(税別)

ビール・紹興酒・焼酎・ワイン・果実酒3種・カクテル2種・ソフトドリンクが
飲み放題になります。

※フリードリンクプランは、5名様よりご予約にてご宴席コースに追加で承ります。
※料金には、サービス料は含まれておりません。

パーティープラン10,000円(税金・サービス料込)
前菜 季節の前菜六皿
大菜 ふかのひれときのこのとろみスープ
白身魚の揚げ物、上海風チリソース
本日の点心
海の幸と季節野菜の炒め物
牛肉の香料煮込み、季節野菜添え
食事 高菜の炒飯
点心 フルーツ入り杏仁豆腐

フリードリンク(2時間)は、ビール・紹興酒・焼酎・ソフトドリンクが飲み放題となります。

パーティープラン12,000円(税金・サービス料込)
前菜 季節の前菜六皿
大菜 ふかのひれのスープ、珊瑚仕立て
海の幸のXO醤炒め
本日の点心
釜焼き北京ダック、サラダ添え
牛肉と鮑の煮込み、季節野菜添え
食事 高菜の炒飯
点心 フルーツ入り杏仁豆腐

フリードリンク(2時間)は、A・Bどちらかお選びください。
 A:ビール・紹興酒・焼酎・ワイン・日本酒・ウィスキー・ソフトドリンク
 B:ビール・紹興酒・焼酎・ワイン・果実酒3種・カクテル2種・ソフトドリンク

パーティープラン15,000円(税金・サービス料込)
前菜 季節の前菜六皿
本日の点心二種
大菜 吉切鮫の尾びれと蟹の煮込み
オマール海老と野菜の炒め物
釜焼き北京ダックと鮑のクリーム焼きの盛り合わせ
きんきの広東風強火蒸し、青菜添え
食事 高菜の炒飯
点心 デザートとフルーツの盛り合わせ

フリードリンク(2時間)は、A・Bどちらかお選びください。
 A:ビール・紹興酒・焼酎・ワイン・日本酒・ウィスキー・ソフトドリンク
 B:ビール・紹興酒・焼酎・ワイン・果実酒3種・カクテル2種・ソフトドリンク

パーティープラン18,000円(税金・サービス料込)
前菜 季節の前菜七皿
大菜 吉切鮫の尾びれの煮込み、絹笠茸添え
三種海の幸の炒め物
本日の点心二種
鹿児島産黒毛和牛の蜜漬け香り焼き、サラダとマントウ添え
鮑ときんきの蒸し物、山椒黒酢ソース
食事 お好みのお食事
点心 デザートとフルーツの盛り合わせ

フリードリンク(2時間)は、A・Bどちらかお選びください。
 A:ビール・紹興酒・焼酎・ワイン・日本酒・ウィスキー・ソフトドリンク
 B:ビール・紹興酒・焼酎・ワイン・果実酒3種・カクテル2種・ソフトドリンク

 

ランチ

桂花2,300円(税別)
前菜/本日の蒸しスープ
主菜 (下記よりおひとつお選びください)
  1. 海老と季節野菜の強火炒め
  2. 鹿児島産黒豚の酢豚
  3. 鶏肉の広東風黒胡椒炒め
食事 ご飯 または マントウ または お粥 香の物
牡丹3,200円(税別)
前菜/本日の蒸しスープ
主菜 (下記よりおひとつお選びください)
  1. 調理長のおすすめランチ
  2. 白身魚と豆腐の土鍋煮込み
  3. 牛肉と野菜の細切り炒め
食事 ご飯 または マントウ または お粥 香の物
デザート 本日のデザート
胡蝶お一人様 4,000円(税別)
前菜 季節の前菜盛り合わせ
大菜
  1. ふかのひれと季節野菜の広東風スープ
  2. 海老と野菜のXO醤炒め
  3. 鶏肉の広東風黒胡椒炒め、胡麻の香り
食事 スープ麺、生姜の香り
デザート 本日のデザート
◆クリスマスコース 12/1~12/25◆お一人様 5,200円(税別)
前菜 クリスマスを彩る前菜盛り合わせ
大菜
  1. ふかのひれと蟹のとろみスープ、淡雪仕立て
  2. 海老と白身魚の自家製XO醤炒め
  3. 牛肉のやわらか香料煮、マントウ添え
食事 炒飯
デザート デザートと小菓子の盛り合わせ
茉莉花お一人様 5,200円(税別)
前菜 冬の健美前菜四種盛り合わせ
大菜
  1. ふかのひれと湯葉のスープ
  2. 海の幸の生姜風味炒め、紅麹ソース
  3. 骨付きソルトブッシュラムの煎り焼き、温野菜添え
食事 貝柱と冬野菜のあんかけ麺(低糖質麺)
デザート 本日のデザート
芙蓉お一人様 5,200円(税別)
前菜 調理長おまかせ前菜の盛り合わせ
大菜
  1. ふかのひれと貝柱のスープ
  2. 蟹の爪の広東風揚げ物
  3. 海の幸の柚子香り炒め
  4. 牛肉のやわらか香料煮、季節野菜添え
食事 スープ麺、生姜の香り
デザート 本日のデザート

ディナー

明珠コースお一人様 8,000円(税別)
前菜 季節の前菜盛り合わせ
主菜
  1. ふかのひれの北京風白湯スープ
  2. 海の幸と季節野菜の柚子香り炒め
  3. 釜焼き北京ダック、サラダ添え
  4. 鮑の広東風蒸し物、青菜添え
食事 炒飯
デザート デザートとフルーツの盛り合わせ
瑪瑙コースお一人様 10,000円(税別)
前菜 季節の前菜盛り合わせ
主菜
  1. 吉切鮫の尾びれとずわい蟹の煮込み
  2. ロブスターの上海風チリソース
  3. 自家製ベーコンと青菜のガーリック炒め
  4. 釜焼き北京ダックと和牛の香り炒め、タルト仕立て
食事 蟹の卵と分葱の炒飯
デザート デザートとフルーツの盛り合わせ
瑪瑙
◆クリスマスコース 12/21~12/25◆お一人様 10,000円(税別)
前菜 クリスマスを彩る前菜盛り合わせ
大菜 吉切鮫の尾びれと上海蟹の煮込み
鮑ときんきの炒め物、翡翠ソース
牛フィレ肉のローストと蟹の爪の揚げ物
オマールロブスターの広東風蒸し物
食事 鴨とアスパラガスの炒飯
点心 クリスマスデザートの盛り合わせ
翡翠コースお一人様 12,000円(税別)
前菜 季節の前菜盛り合わせ
主菜
  1. ふかのひれ、鮑、なまこ、天白椎茸の極上壷蒸しスープ
  2. 海の幸と季節野菜の柚子香り炒め
  3. 黒毛和牛のカットステーキ、サラダとマントウ添え
  4. たらば蟹の炒め煮、土鍋仕立て
食事 お好みのお食事
デザート デザートとフルーツの盛り合わせ
宝珠コースお一人様 15,000円(税別)
前菜 季節の前菜盛り合わせ
主菜
  1. 吉切鮫の尾びれの煮込み、上海蟹風味
  2. ロブスターと季節野菜の炒め物、XO醤添え
  3. 黒毛和牛の焼き物 または ラムの焼き物
  4. 山東名菜 鮑となまこの葱風味煮込み
食事 お好みのお食事
デザート デザートとフルーツの盛り合わせ

冬のおすすめ品

前菜 1.調理長おまかせ前菜盛り合わせ 1名様用1,700円(税別)
主菜 1.ふかのひれと蟹の卵のスープ 1名様用2,700円(税別)
2.蟹の爪の広東風揚げ物 1本900円(税別)
3.鮑となまこのかき油煮込み 5,000円(税別)
4.たらば蟹の炒め煮、陶板仕立て 4,600円(税別)
食事/点心 1.海の幸の上海風焼きそば、陶板仕立て 2,500円(税別)
2.ふかのひれと上海蟹のあんかけご飯、リゾット風 4,500円(税別)
3.カラメルプリンと杏仁豆腐のココナッツアイス添え 1,000円(税別)
海の幸の上海風焼きそば、陶板仕立て

海の幸の上海風焼きそば、陶板仕立て

ふかのひれと上海蟹のあんかけご飯、リゾット風

ふかのひれと上海蟹のあんかけご飯、リゾット風

カラメルプリンと杏仁豆腐のココナッツアイス添え

カラメルプリンと杏仁豆腐のココナッツアイス添え


アラカルトメニュー

前菜 1.三種前菜の盛り合わせ 3,700円(税別)
2.大山鶏の蒸し鶏 2,400円(税別)
3.帆立貝の柚子香り和え 2,600円(税別)
ふかのひれ
鮑・なまこ
1.吉切鮫の尾びれの姿煮込み、金華ハム風味
 中12,000円(税別)
2.吉切鮫のひれとたらば蟹のスープ
 7,000円(税別)
3.活け鮑のステーキ
 一粒2,800円(税別)
4.なまこの葱風味煮込み 4,000円(税別)
海の幸 1.天然海老とナッツの辛味炒め 3,200円(税別)
2.帆立貝のたらば蟹あんかけ 3,800円(税別)
3.海の幸と季節野菜の八宝菜、陶板仕立て 3,800円(税別)
4.白身魚の甘酢あんかけ 2,800円(税別)
5.あおりいかとセロリーの炒め物 2,800円(税別)
肉料理 1.釜焼き北京ダック 4切2,800円(税別)
2.大山鶏と黄にらの炒め物 2,500円(税別)
3.仔羊の炙り焼き、クミンの香り 3,500円(税別)
4.牛フィレ肉のかき油炒め 3,200円(税別)
5.鹿児島産黒豚の酢豚 2,800円(税別)
野菜・豆腐 1.ズッキーニときのこのクリーム煮 2,600円(税別)
2.天白椎茸と緑竹筍の醤油煮込み 2,800円(税別)
3.陳麻婆豆腐 2,200円円(税別)
4.たらば蟹と豆腐の煮込み 3,200円(税別)
点心・食事 1.名物六珍焼売 6個1,500円(税別)
2.大根餅のXO醤添え 3個1,200円(税別)
3.アスター麺 1,700円(税別)
4.海の幸の焼きそば 2,500円(税別)
5.海の幸入り広東式粥 1,800円(税別)
デザート 1.フルーツたっぷりの杏仁豆腐 900円(税別)
2.亀ゼリーとアイスクリームのパフェ 1,000円(税別)
3.あん入り胡麻団子 3個900円(税別)
4.愛玉子と杏仁豆腐と亀ゼリーのレモンシロップ 1,000円(税別)

ドリンクメニュー

ビール
紹興酒
1.プレミアム生ビールアサヒ熟撰
 グラス880円(税別)
2.紹興加飯酒甕だし8年
 200ml2,100円(税別)
3.紹興陳年花彫酒10年
 200ml2,700円(税別)
ワイン
日本酒
1.ベルジェ・バロン(赤・白)
 グラス各1,100円(税別)
2.シャトー・モンペラ・ブラン
 ボトル7,200円(税別)
3.シャトー・ルデンヌ・ルージュ
 ボトル8,700円(税別)
4.一代弥山(スパークリング日本酒)
750ml6,500円(税別)
5.大吟醸ゴールド 賀茂鶴
丸瓶180ml1,400円(税別)
中国茶
ソフトドリンク
1.極品鉄観音茶
 ポット630円(税別)
2.凍頂烏龍茶
 ポット630円(税別)
3.ペリエ
 600円(税別)

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