銀座アスターの賞味会 名菜席

料理

お茶の水賓館

基本情報

電話番号・予約 03-3293-8011
FAX03-3294-7483
住所〒101-0062東京都千代田区神田駿河台4-3
新お茶の水ビル21F
アクセス
【地下鉄】
千代田線新御茶ノ水駅徒歩1分
丸の内線御茶ノ水駅徒歩3分
【JR】
御茶ノ水駅徒歩1分
営業時間11:30~21:30(LO 21:00)
定休日年末年始
カードVISA MASTER UC DC UFJ(ミリオン)
DINERSCLUB AMEX JCB NICOS SAISON
サービス料10%頂戴しております
室料なし
駐車場新お茶の水ビル地下駐車場
(ご利用金額に応じて割引有り)
個室洋個室13室
宴会席数最大250名様(立食300名様)

概要

本店と並ぶ銀座アスターを代表する店舗のひとつ「お茶の水賓館」。 御茶ノ水駅前、神田駿河台の高台に立つ新お茶の水ビル21階からの眺望を楽しんでいただけます。ディナータイムには、華やかなイルミネーションがパノラマに広がり、話題の新名所「東京スカイツリー」を眺めることも可能。重要なご商談、各種パーティー、ご家族でのご会食、披露宴、ご法事等々と、幅広くご利用ください。

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夏のご宴席(5.9~8.31)

※5名様よりご予約にて承ります

秀華コースお一人様 7,000円(税別)
前菜 季節の前菜六皿
大菜 ふかのひれと冬瓜のスープ
ソフトシェルクラブの辛味揚げ炒め
本日の点心
牛フィレ肉のカットステーキ、五穀添え
白身魚の揚げ物、オレンジソース
食事 野菜あんかけ焼きそば
点心 フルーツ入り杏仁豆腐
創業90周年記念コース 虹華お一人様 8,000円(税別)
前菜 季節の前菜六皿
大菜 ふかのひれと冬瓜とずわい蟹のスープ
鮑と白身魚と夏野菜の炒め物、バジルと山椒風味
本日の点心
釜焼き北京ダック、サラダ添え
帆立貝と夏野菜のマカオ風クリーム焼き
食事 野菜あんかけ焼きそば
点心 デザートとフルーツの盛り合わせ
星華コースお一人様 10,000円(税別)
前菜 季節の前菜六皿
大菜 吉切鮫の尾びれと蓴菜の煮込み
海の幸と夏野菜のXO醤炒め
蟹の爪のアーモンド風味揚げ
釜焼き北京ダック、サラダ添え
鮑のドウチー蒸しと鮫コラーゲンのうま煮、冬瓜添え
食事 野菜あんかけ焼きそば
点心 デザートとフルーツの盛り合わせ
宝華コースお一人様 12,000円(税別)
前菜 季節の前菜七皿
大菜 吉切鮫の尾びれとたらば蟹の煮込み
殻付き鮑と夏野菜の紙包みオーブン焼き、XO醤風味
六珍焼売
釜焼き北京ダックと鹿児島産黒毛和牛のステーキ、五穀添え
鮮魚のお料理
食事 お好みのお食事
点心 デザートとフルーツの盛り合わせ
銀華コースお一人様 15,000円(税別)
前菜 季節の前菜七皿
大菜 吉切鮫の尾びれとたらば蟹と蓴菜の煮込み
新鮮な海の幸の炒め物、お好みの調味で
六珍焼売
鹿児島産黒毛和牛と鮑のステーキ仕立て、サラダ添え
活けロブスターの香港風強火蒸し
食事 お好みのお食事
点心 デザートとフルーツの盛り合わせ
金華コースお一人様 20,000円(税別)
前菜 季節の前菜七皿
大菜 燕の巣の芙蓉仕立て、金箔を添えて
毛鹿鮫の尾びれの煮込み、金華ハム風味
活け伊勢海老のお料理、お好みの調理法で
鹿児島産黒毛和牛の岩塩炙り焼き
鮑、なまこ、干し貝柱と高級乾物の壷蒸し
食事 お好みのお食事
点心 デザートとフルーツの盛り合わせ
フリードリンクプラン

お一人様 120分 2,500円(税別)

ビール・紹興酒・焼酎・ソフトドリンクが
飲み放題になります。

お一人様 120分 3,000円(税別)

ビール・紹興酒・焼酎・ソフトドリンク・ワイン・
ウィスキー・日本酒が飲み放題になります。

お一人様 120分 3,000円(税別)

ビール・紹興酒・焼酎・ワイン・果実酒3種・カクテル2種・ソフトドリンクが
飲み放題になります。

※フリードリンクプランは、5名様よりご予約にてご宴席コースに追加で承ります。
※料金には、サービス料は含まれておりません。

パーティープラン10,000円(税金・サービス料込)
前菜 季節の前菜五皿
大菜 ふかのひれと冬瓜のスープ
海老とあおりいかの紅麹炒め
本日の点心
牛肉とグリーンアスパラガスの黒酢炒め
白身魚の蒸し物、彩りガーリックソース
食事 野菜あんかけ焼きそば
点心 フルーツ入り杏仁豆腐

フリードリンク(2時間)は、ビール・紹興酒・焼酎・ソフトドリンクが飲み放題となります。

パーティープラン12,000円(税金・サービス料込)
前菜 季節の前菜六皿
大菜 ふかのひれとずわい蟹のスープ
大海老のマンゴークリーム炒め
本日の点心
釜焼き北京ダック、サラダ添え
殻付き鮑の蒸し物、ドウチーソース
食事 野菜あんかけ焼きそば
点心 フルーツ入り杏仁豆腐

フリードリンク(2時間)は、A・Bどちらかお選びください。
 A:ビール・紹興酒・焼酎・ワイン・日本酒・ウィスキー・ソフトドリンク
 B:ビール・紹興酒・焼酎・ワイン・果実酒3種・カクテル2種・ソフトドリンク

パーティープラン15,000円(税金・サービス料込)
前菜 季節の前菜六皿
大菜 吉切鮫の尾びれと蓴菜の煮込み
海の幸と夏野菜のXO醤炒め
蟹の爪のアーモンド風味揚げ
釜焼き北京ダック、サラダ添え
鮑のドウチー蒸しと鮫コラーゲンのうま煮、冬瓜添え
食事 野菜あんかけ焼きそば
点心 デザートとフルーツの盛り合わせ

フリードリンク(2時間)は、A・Bどちらかお選びください。
 A:ビール・紹興酒・焼酎・ワイン・日本酒・ウィスキー・ソフトドリンク
 B:ビール・紹興酒・焼酎・ワイン・果実酒3種・カクテル2種・ソフトドリンク

ランチ

桂花2,200円(税別)
前菜/本日の蒸しスープ
主菜 (下記よりおひとつお選びください)
  1. 海老と冬瓜と豆腐の煮込み
  2. 銀座アスター特製 酢豚
  3. 鶏肉と夏野菜の甘味噌炒め
食事 ご飯またはマントウまたはお粥 香の物
牡丹3,000円(税別)
前菜/本日蒸しスープ
主菜 (下記よりおひとつお選びください)
  1. 海の幸と夏野菜の炒め物、バジルと山椒風味
  2. 和牛とトマトの香料煮
  3. 鱧と大海老と夏野菜の揚げ物、香味ソース
食事 ご飯またはマントウまたはお粥 香の物
デザート 本日のデザート
胡蝶お一人様 3,800円(税別)
前菜 季節の前菜盛り合わせ
大菜
  1. 蟹と冬瓜の広東式スープ
  2. 夏野菜と海老のあっさり塩炒め
  3. 鹿児島産黒豚の黒酢酢豚、マントウ添え
食事 ひすい色の冷麺
デザート 本日のデザート
芙蓉お一人様 5,000円(税別)
前菜 調理長おまかせ前菜の盛り合わせ
大菜
  1. ふかのひれと冬瓜のスープ
  2. 海老とトマトのチリソース煮
  3. 釜焼き北京ダック、サラダ添え
  4. 帆立貝と春雨の蒸し物、ガーリックソース
食事 ひすい色の冷麺
デザート 本日のデザート

ディナー

明珠コースお一人様 8,000円(税別)
前菜 季節の前菜盛り合わせ
主菜
  1. ふかのひれとずわい蟹と冬瓜のスープ
  2. 釜焼き北京ダック、サラダ添え
  3. 鮑と夏野菜のバジル炒め
  4. 帆立貝とコリアンズッキーニとヤングコーンのマカオ風クリーム焼き
食事 ひすい色の冷麺
デザート デザートとフルーツの盛り合わせ
万寿コースお一人様 10,000円(税別)
前菜 季節の前菜盛り合わせ
主菜
  1. 吉切鮫の尾びれと冬瓜の煮込み
  2. 車海老の湯引き、野山椒添え
  3. 鹿児島産黒毛和牛の串焼き、シルクロードスパイス
  4. 鮑と夏野菜の蒸龍蒸し、胡麻ソース
食事 ずわい蟹と蓴菜のひすい冷麺
デザート デザートとフルーツの盛り合わせ
万寿
翡翠コースお一人様 12,000円(税別)
前菜 季節の前菜盛り合わせ
主菜
  1. ふかのひれ、鮑、なまこ、天白椎茸の極上壷蒸しスープ
  2. 鮮魚と帆立貝の炒め物、バジルと山椒風味
  3. 鹿児島産黒毛和牛と夏野菜の角切り炒め、マントウとともに
  4. ロブスターのチリソース煮
食事 お好みのお食事
デザート デザートとフルーツの盛り合わせ
宝珠コースお一人様 15,000円(税別)
前菜 季節の前菜盛り合わせ
主菜
  1. 吉切鮫の尾びれの煮込み、たらば蟹の爪添え
  2. ロブスターの料理、お好みのお味で
  3. 鮑となまこのかき油煮込み、飾り野菜添え
  4. 鹿児島産黒毛和牛とフォアグラの焼き物、手作りマントウとハーブサラダ添え
食事 お好みのお食事
デザート デザートとフルーツの盛り合わせ

夏のおすすめ品

前菜 1.鮑とたらば蟹とくらげのサラダ仕立て 2,700円(税別)
主菜 1.ふかのひれとずわい蟹と冬瓜のスープ 2,000円(税別)
2.夏野菜とたらば蟹のあっさり塩炒め 2,600円(税別)
3.鹿児島産黒毛和牛と彩り野菜のXO醤炒め 3,600円(税別)
食事 1.ずわい蟹と野菜のあんかけ焼きそば 2,000円(税別)
デザート 1.マンゴーミルクの杏仁豆腐 1,000円(税別)
ドリンク 1.シャンドンロゼ
グラス900円(税別)/ボトル5,000円(税別)
鮑とたらば蟹とくらげのサラダ仕立て

鮑とたらば蟹とくらげのサラダ仕立て

ふかのひれとずわい蟹と冬瓜のスープ

ふかのひれとずわい蟹と冬瓜のスープ

マンゴーミルクの杏仁豆腐

マンゴーミルクの杏仁豆腐


アラカルトメニュー

前菜 1.三種前菜の盛り合わせ 3,500円(税別)
2.大山鶏の蒸し鶏 2,200円(税別)
3.帆立貝の柚子香り和え 2,400円(税別)
ふかのひれ
鮑・なまこ
1.吉切鮫の尾びれの姿煮込み、金華ハム風味
 中12,000円(税別)
2.吉切鮫のひれとたらば蟹のスープ
 6,500円(税別)
3.活け鮑のステーキ
 一粒2,750円(税別)
4.なまこの葱風味煮込み 3,500円(税別)
海の幸 1.天然海老とナッツの辛味炒め 3,200円(税別)
2.帆立貝のたらば蟹あんかけ 3,600円(税別)
3.海の幸と季節野菜の八宝菜、陶板仕立て 3,600円(税別)
4.白身魚の甘酢あんかけ 2,500円(税別)
5.たらば蟹と生クリームの炒め物 3,600円(税別)
肉料理 1.釜焼き北京ダック 4切2,800円(税別)
2.大山鶏と黄にらの炒め物 2,400円(税別)
3.仔羊の炙り焼き、クミンの香り 3,000円(税別)
4.牛フィレ肉のかき油炒め 3,200円(税別)
5.鹿児島産黒豚の酢豚 2,500円(税別)
野菜・豆腐 1.ズッキーニときのこのクリーム煮 2,400円(税別)
2.天白椎茸と緑竹筍の醤油煮込み 2,800円(税別)
3.陳麻婆豆腐 2,100円円(税別)
4.たらば蟹と豆腐の煮込み 2,500円(税別)
点心・食事 1.名物六珍焼売 6個1,500円(税別)
2.大根餅のXO醤添え 3個1,200円(税別)
3.アスター麺 1,600円(税別)
4.海の幸の焼きそば 2,200円(税別)
5.海の幸入り広東式粥 1,800円(税別)
デザート 1.フルーツたっぷりの杏仁豆腐 900円(税別)
2.亀ゼリーとアイスクリームのパフェ 1,000円(税別)
3.あん入り胡麻団子 3個900円(税別)
4.愛玉子と杏仁豆腐と亀ゼリーのレモンシロップ 1,000円(税別)

ドリンクメニュー

ビール
紹興酒
1.プレミアム生ビールアサヒ塾撰
 グラス820円(税別)
2.紹興加飯酒甕だし8年
 200ml2,100円(税別)
3.紹興陳年花彫酒10年
 200ml2,700円(税別)
ワイン
日本酒
1.メイユール・ラ・ビシェット
 グラス750円(税別)
2.シャトー・モンペラ・ブラン
 ボトル7,200円(税別)
3.シャトー・ルデンヌ・ルージュ
 ボトル8,700円(税別)
4.天狗舞(純米)
 グラス800円(税別)
中国茶
ソフトドリンク
1.極品鉄観音茶
 ポット630円(税別)
2.凍頂烏龍茶
 ポット630円(税別)
3.ペリエ
 600円(税別)

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