銀座アスターの賞味会 名菜席

料理

銀座南店

基本情報

電話番号・予約 03-3571-4550
FAX03-3571-4567
住所〒104-0061東京都中央区銀座5-9-11
アクセス
【地下鉄】
地下鉄銀座線銀座駅徒歩2分
都営浅草線東銀座駅徒歩2分
営業時間11:30~22:00(LO 21:00)
定休日年始
カードVISA UC DC UFJ(ミリオン)
DINERSCLUB AMEX JCB NICOS SAISON
サービス料17時以降10%、17時までは席予約の場合10%頂戴しております
室料なし
駐車場なし
個室洋個室1室 ハーフ個室4室
宴会席数最大28名様

概要

昭和39年に開店以来、隠れた名店として多くのファンを持つ銀座南店。銀座の中心地にありながら一歩店内に入ると町の喧騒から遮断された居心地の良い空間が広がり、ゆったりとお食事が楽しめます。銀座南店の特徴は一品料理の技術に秀でていること。おひとりのお客様が多く、ご注文がアラカルト料理に集中したことにより磨かれた技術は、格別です。

WEB予約はこちら

春のご宴席(2.1~5.15)

※5名様よりご予約にて承ります

紅蘭お一人様 5,000円(税別)
前菜 春の前菜五皿
本日の点心
大菜 豆腐と豚肉の揚げ物、野菜添え
ふかのひれと菜の花のスープ
海の幸と野菜の干し海老香り炒め
ハーブ三元豚のやわらか煮
白身魚の広東風強火蒸し
食事 本日のお食事
点心 フルーツ入り杏仁豆腐
調理長おすすめコース 青蘭お一人様 6,000円(税別)
前菜 春の前菜六皿
大菜 蟹の爪の広東風揚げ物
ふかのひれの北京風スープ
四川風スモークダック
牛肉と野菜の干し海老香り炒めと蛤の発酵唐辛子ソース蒸し
真鯛の飾り揚げ、甘酢ソース
食事 本日のお食事
点心 フルーツ入り杏仁豆腐
紫蘭お一人様 7,000円(税別)
前菜 春の前菜六皿
大菜 ふかのひれと蟹のスープ、珊瑚仕立て
牛肉とハーブ海老と季節野菜のドウチー炒め
北京ダック または 鶏の蓮の葉包み焼き
鮑とエリンギの葱香り煮込み
真鯛の発酵唐辛子ソース蒸し
食事 本日のお食事
点心 デザートとフルーツの盛り合わせ
玉蘭お一人様 8,000円(税別)
前菜 春の前菜六皿
大菜 ふかのひれと蟹のスープ
北京ダック
牛フィレ肉とハーブ海老と季節野菜の炒め物
鮑と鮫コラーゲンの煮込み、青菜添え
真鯛の飾り蒸し、麒麟仕立て
食事 本日のお食事
点心 デザートとフルーツの盛り合わせ
珠蘭お一人様 10,000円(税別)
前菜 春の前菜六皿
大菜 吉切鮫のひれの北京風煮込み、青菜添え
帆立貝とハーブ海老の柚子香り炒め
吉林人参入り鶏肉と牛アキレス腱の薬膳風蒸しスープ
牛フィレ肉のステーキ、サラダとマントウを添えて
鮑と鮫コラーゲンの葱香り煮込み
食事 本日のお食事
点心 デザートとフルーツの盛り合わせ
芳蘭お一人様 12,000円(税別)
前菜 本日のアミューズ
春の前菜六皿
大菜 吉切鮫のひれとの煮込み、珊瑚仕立て
帆立貝とダチョウのXO醤炒め
鹿児島産黒毛和牛の香草塩釜焼き、マントウ添え
鮑のオイスターソース煮、譚家風飾り野菜添え
鮮魚のお料理、お好みの調理法で
食事 本日のお食事
点心 デザートとフルーツの盛り合わせ
フリードリンクプラン

お一人様 120分 1,800円(税別)

ビール・紹興酒・焼酎・ソフトドリンクが
飲み放題になります。

お一人様 120分 2,300円(税別)

ビール・紹興酒・焼酎・ソフトドリンク・ワイン・
ウィスキー・日本酒が飲み放題になります。

※フリードリンクプランは、5名様よりご予約にてご宴席コースに追加で承ります。
※料金には、サービス料は含まれておりません。

パーティープラン8,000円(税金・サービス料込・フリードリンク付き)
前菜 春の前菜五皿
本日の点心
大菜 豆腐と豚肉の揚げ物、野菜添え
ふかのひれと菜の花のスープ
海の幸と野菜の干し海老香り炒め
ハーブ三元豚のやわらか煮
白身魚の広東風強火蒸し
食事 本日のお食事
点心 フルーツ入り杏仁豆腐

ドリンクは、ビール・紹興酒・焼酎・ソフトドリンクが120分飲み放題です。

パーティープラン10,000円(税金・サービス料込・フリードリンク付き)
前菜 春の前菜六皿
ポーク焼売
大菜 蟹の爪の広東風揚げ物
ふかのひれの北京風スープ
四川風スモークダック
牛肉と野菜の干し海老香り炒めと蛤の発酵唐辛子ソース蒸し
真鯛の飾り揚げ、甘酢ソース
食事 本日のお食事
点心 フルーツ入り杏仁豆腐

ドリンクはABどちらかお選びください。
A:ビール・紹興酒・焼酎・ワイン・日本酒・ウィスキー・ソフトドリンク
B:ビール・紹興酒・焼酎・ソフトドリンク
※Bをお選びの場合は、点心がプラスになります。

パーティープラン12,000円(税金・サービス料込・フリードリンク付き)
前菜 春の前菜六皿
大菜 ふかのひれと蟹のスープ
北京ダック
牛肉とハーブ海老と季節野菜の炒め物
鮑と鮫コラーゲンの煮込み、青菜添え
真鯛の強火蒸し、香味ソース
食事 本日のお食事
点心 デザートとフルーツの盛り合わせ

ドリンクはABどちらかお選びください。
A:ビール・紹興酒・焼酎・ワイン・日本酒・ウィスキー・ソフトドリンク
B:ビール・紹興酒・焼酎・ソフトドリンク
※Bをお選びの場合は、点心がプラスになります。

ランチ

桂花2,000円(税別)
前菜/白身魚の強火蒸し、春野菜添え
スープ/ご飯またはマントウ/香の物
主菜 (下記よりおひとつお選びください)
  1. 調理長のおすすめランチ
  2. 鶏肉と野菜の辛味揚げ炒め
  3. 桜海老と蟹の卵と豆腐の煮込み
  4. 酢豚
デザート フルーツ入り杏仁豆腐
牡丹3,000円(税別)
前菜 季節の前菜盛り合わせ
大菜 ふかのひれと湯葉のスープ
ハーブ海老と野菜の揚げ物
(下記よりおひとつお選びください)
  1. 真鯛と蛤の強火蒸し
  2. 牛フィレ肉のスパイシー炒め
食事 本日のお食事
デザート デザートの盛り合わせ
牡丹
調理長おすすめランチコース 翠蘭4,000円(税別)
前菜 調理長のおすすめ前菜盛り合わせ
大菜
  1. ふかのひれと菜の花のスープ、コラーゲン添え
  2. ハーブ海老といか野菜の炒め物
  3. 真鯛の広東風強火蒸し
食事 ひすい色のスープ麺
デザート 杏仁豆腐と小菓子の盛り合わせ
翠蘭

ディナー

珊瑚コースお一人様 5,000円(税別)
前菜
  1. 春の前菜盛り合わせ
大菜
  1. ふかのひれと菜の花のスープ
  2. 牛肉と海老と野菜の炒め物
  3. 北京ダック
  4. 白身魚の上海風チリソース
食事
  1. ひすい色のスープ麺
デザート
  1. フルーツ入り杏仁豆腐
翠玉コース [2.1~3.21]お一人様 6,000円(税別)
前菜
  1. 春の前菜盛り合わせ
大菜
  1. ふかのひれと干し貝柱のスープ
  2. ハーブ海老のベリーマヨネーズソース
  3. ダチョウのドウチー炒め または 北京ダック
  4. 鮑と真鯛の蒸し物、菜の花のソース
食事
  1. ひすい色のスープ麺
デザート
  1. デザートとフルーツの盛り合わせ
翠玉
春のお祝いコース 春華 [3.22~5.15]お一人様 6,000円(税別)
前菜
  1. 春の前菜盛り合わせ
大菜
  1. ふかのひれと蟹のスープ、珊瑚仕立て
  2. 鮑といかの炒め物
  3. ダチョウのステーキ または 北京ダック
  4. 真鯛の広東風強火蒸し
食事
  1. ひすい色のスープ麺
デザート
  1. デザートとフルーツの盛り合わせ
中国茶
  1. ライチー紅茶、ローズブレンド
翠玉
調理長のおすすめコース 星彩コースお一人様 8,000円(税別)
前菜
  1. 春の前菜盛り合わせ
大菜
  1. ふかのひれの北京風煮込み
  2. ダチョウと季節野菜の干し海老香り炒め または 牛フィレ肉と季節野菜の干し海老香り炒め
  3. 北京ダックと蟹の爪の広東風揚げ物
  4. 真鯛と鮑の煎り焼き、ドウチーソース
食事
  1. ひすい色のスープ麺
デザート
  1. デザートとフルーツの盛り合わせ
星彩
琥珀コースお一人様 10,000円(税別)
前菜
  1. 春の前菜盛り合わせ
大菜
  1. 吉切鮫の尾びれと蟹の煮込み
  2. 海の幸と季節野菜のXO醤炒め
  3. 鹿児島産黒毛和牛のステーキ、サラダとマントウ添え
  4. 鮑の強火蒸し、飾り野菜添え
食事
  1. 本日のお食事
デザート
  1. デザートとフルーツの盛り合わせ

春のおすすめ品

  • ふかのひれと蟹のスープ、珊瑚仕立て2,300円(税別)

  • 彩り野菜の塩麹炒め2,200円(税別)

  • ハーブ三元豚のベリーソース2,000円(税別)

  • ダチョウのドウチー炒め2,500円(税別)

  • 海の幸の春巻1本350円(税別)

  • 海老の蒸し点心1個300円(税別)

  • 駿河湾産桜海老の炒飯2,200円(税別)

  • ずわい蟹と湯葉と野菜のひすい麺2,200円(税別)

  • いちごとココナッツミルクのやわらか杏仁700円(税別)

真鯛のおすすめ品

  • お好みの真鯛料理2,400円(税別)

  • 真鯛と春野菜のさくさく揚げ1,800円(税別)

  • 真鯛と春雨のレタス包み4包2,400円(税別)

  • 真鯛の上海風醤油煮込み2,400円(税別)

アラカルトメニュー

前菜 1.三種前菜盛り合わせ 2,500円(税別)
2.大山鶏の蒸し鶏 1,800円(税別)
3.くらげの甘酢和え 2,000円(税別)
点心 1.六珍焼売 6個1,500円(税別)
2.餃子 2個400円(税別)
3.春巻 1本300円(税別)
ふかのひれ
鮑・なまこ
1.吉切鮫の尾びれの姿煮込み 13,000円(税別)
2.なまこの葱風味煮込み 3,000円(税別)
3.鮑のオイスターソース煮 5,000円(税別)
4.ふかのひれのスープ 4,200円(税別)
5.鮑と野菜のXO醤炒め 2,200円(税別)
豆腐
野菜
1.青野菜のオイスターソース炒め 1,800円(税別)
2.きのこのにんにく香り炒め 1,800円(税別)
3.たらば蟹と豆腐の煮込み 2,000円(税別)
4.陳麻婆豆腐 1,800円(税別)
海の幸 1.海老のチリソース煮 2,500円(税別)
2.海の幸の八宝菜、自家製XO醤添え 3,500円(税別)
3.あおりいかとセロリーの炒め物 2,000円(税別)
4.白身魚の甘酢あんかけ 1,900円(税別)
肉料理 1.北京ダック 1切700円(税別)
2.鹿児島産黒毛和牛のステーキ、マントウ添え 1切2,000円(税別)
3.鹿児島産黒毛和牛と蜜がけ胡桃の炒め物 2,800円(税別)
4.鹿児島産黒豚の酢豚 2,500円(税別)
5.鹿児島産黒豚とじゃがいもの細切り炒め 1,800円(税別)
6.鶏肉とカシューナッツの炒め物 2,200円(税別)
食事 1.海の幸と野菜の五目麺 2,000円(税別)
2.鹿児島産黒豚のセロリー麺 1,800円(税別)
3.たらば蟹とレタスの炒飯 2,200円(税別)
4.牛肉と野菜のあんかけご飯 1,600円(税別)
5.アスター麺 1,500円(税別)
6.鮑と海の幸の焼きそば、陶板仕立て 3,500円(税別)
7.海の幸の焼きそば 2,000円(税別)
8.福建ビーフン 1,500円(税別)
デザート 1.フルーツたっぷりの杏仁豆腐 700円(税別)
2.タピオカのココナッツミルク 600円(税別)
3.マンゴープリン 1,000円(税別)
4.あん入り揚げ胡麻団子 2個400円(税別)

ドリンクメニュー

ビール
紹興酒
1.プレミアム生ビールアサヒ熟撰 グラス610円(税別)
2.アサヒスーパードライ 中瓶750円(税別)
3.紹興加飯酒 グラス650円(税別)
4.紹興加飯酒 400ml2,600円(税別)
5.紹興陳年花彫酒10年 グラス1,400円(税別)
ワイン
日本酒
焼酎
1.シャブリプルミエクリュ ボトル13,500円(税別)
2.シャトールデンヌルージュ ボトル9,000円(税別)
3.ベルジェバロン(赤白)グラス1,100円(税別)
4.清酒 特別純米酒 山田錦 瓶300ml1,200円(税別)
5.米焼酎 白水 グラス530円(税別)
6.芋焼酎 龍門滝 グラス530円(税別)
ソフトドリンク
中国茶
1.アイスジャスミン茶 500円(税別)
2.ペリエ 600円(税別)
3.ジンジャーエール 500円(税別)
4.極品鉄観音茶 ポット630円(税別)
5.仙桃茉莉花茶 ポット630円(税別)

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