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前菜
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トマトとまぐろのコラーゲンとじゅんさいの甘酢和え
夏の前菜盛り合わせ |
| 大菜 |
はもと夏野菜の唐揚げ、香港スタイル
牛肉とアスパラガスの塩麹炒め
大海老とトマトのチリソース煮 |
食事
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ひすい色の冷麺 |
| 点心 |
コラーゲン入りやわらか杏仁、瀬戸内レモンジュレ |
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開店20周年を記念したオリジナルコースです。
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前菜
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調理長おすすめ前菜の盛り合わせ |
| 大菜 |
ふかのひれのスープ、翡翠仕立て
牛フィレ肉のドウチーソース
北京ダック
白身魚の揚げ物上海風ソース、春野菜添え |
食事
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ひすい色のスープ麺 |
| 点心 |
苺のミニパフェ |
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| 調理長おすすめコース 翠玉（すいぎょく） |
お一人様 6,300円 |
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前菜
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トマトとまぐろのコラーゲンとじゅんさいの甘酢和え
夏の前菜盛り合わせ |
| 大菜 |
大海老の辛味炒め
北京ダック
ふかのひれと冬瓜の薬膳風スープ
蝦夷鮑の北京式胡麻ソース炒め |
食事
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ひすい色の冷麺 |
| 点心 |
デザートとフルーツの盛り合わせ |
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| 調理長おすすめコース 星彩（せいさい） |
お一人様 8,400円 |
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| 前菜 |
本日のアミューズ
冬の前菜八種盛り合わせ |
| 大菜 |
ふかのひれとたらば蟹の煮込み
大海老の上海式チリソース、青菜添え
北京ダックと牛フィレ肉のステーキ
蝦夷鮑のお料理、お好みの調理法で |
| 食事 |
ひすい色のスープ麺 |
| 点心 |
中国点心とフルーツの盛り合わせ |
| ※メニューは一例です。お好みに応じてコーディネイトいたします。 |
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