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夏のおすすめ品＜5/14〜8/31＞ |
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■うにとたらば蟹と蓴菜の中国風茶碗蒸し冷製仕立て、極上上湯ジュレ添え |
1,680円 |
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■吉切鮫のひれと蝦夷鮑の北京式煮込み、冬瓜添え |
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7,350円 |
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■鹿児島産黒毛和牛の角切りステーキ、陶板仕立て |
2,625円 |
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■夏野菜の塩麹炒め |
2,100円 |
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■胡麻だれ水餃子 |
2個 |
420円 |
■コラーゲン入りやわらか杏仁、
アイスクリームと瀬戸内レモンジュレ添え | 840円 |
■国産和リキュール 瀬戸内のかんかん
（ロック・ソーダ割り） |
840円 |
■国産和リキュール もも
（ロック・ソーダ割り） |
840円 |
■ノンアルコール美容飲料
“密hisoca” |
クランベリー |
770円 |
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西洋梨 |
770円 |
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| 本店スペシャリテ |
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■吉切鮫の尾びれの煮込み
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大 |
17,850円 |
| 金華ハム風味煮込み、北京式土鍋煮、四川式ステーキからお選び下さい。 |
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■本店オリジナル
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お1人様用 |
4,830円 |
鮑となまこと牛肉の壺蒸し、満壜香(マンタンシャン)
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| 「香り、壜に満つ」の名の通り、蓋を取ると四方に溢れ出る醇香。数時間蒸し煮にした、とろけるような鮑、なまこ、牛肉の香りと食感をお楽しみ下さい。 |
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■なまこの葱風味煮込み
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3,675円 |
| やわらかく戻したなまこを長時間炒めて香りを出した長葱と共に煮込み、香りとコクを加えた山東料理の名菜です。 |
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■活け伊勢海老の金沙揚げ
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1尾 |
12,600円 |
築地魚河岸直送の活け伊勢海老を高温の油で揚げ、新鮮な旨味を封じ込め、「金沙(金の砂)」と名づけた本店オリジナルのスパイシーソルトで香りよく仕上げました。
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■.名古屋コーチンと天白椎茸の香料煮、
麒麟仕立て
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2,625円 |
| 最高級の天白椎茸と名古屋コーチンと金華ハムを伝説の瑞獣、麒麟の背にあるといううろこのデザインに蒸し上げました。地鶏と椎茸の旨味が存分にお楽しみいただけます。 |
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■鹿児島産黒豚の酢豚
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2,940円 |
創業時の味を今に伝える伝統のたれで鹿児島産黒豚を調理しました。昭和から平成へ、多くのお客様に愛された味わいです。
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吉切鮫のひれと蝦夷鮑の北京式煮込み、冬瓜添え
夏野菜の塩麹炒め
吉切鮫の尾びれの煮込み
本店オリジナル
鮑となまこと牛肉の壺蒸し、満壜香
なまこの葱風味煮込み
.名古屋コーチンと天白椎茸の香料煮、
麒麟仕立て
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